🧂 Bahan-Bahan (untuk 2-3 porsi):
-
250 gram pasta (spaghetti, fettuccine, atau sesuai selera)
-
200 gram daging sapi halal (bisa daging giling, suwir, atau potongan steak kecil)
-
2 siung bawang putih (cincang)
-
100 ml krim kental halal (pastikan tanpa kandungan gelatin hewani non-halal, atau bisa diganti susu UHT)
-
3 kuning telur (pastikan segar ya)
-
50 gram keju parmesan halal (cek label, atau bisa ganti keju cheddar)
-
Garam & lada hitam secukupnya
-
1 sdm minyak zaitun atau mentega
-
Peterseli cincang (opsional)
👨🍳 Cara Membuat:
-
Rebus pasta hingga al dente. Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke air rebusan biar ada rasa. Simpan 1/2 gelas air rebusan untuk nanti.
-
Masak daging sapi dengan minyak zaitun/mentega hingga matang dan agak kecoklatan. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
-
Bikin saus: Campur kuning telur, krim (atau susu), keju parmesan/cheddar, garam, dan lada dalam mangkuk. Aduk rata, jangan dipanaskan ya.
-
Campur semua: Setelah pasta matang, tiriskan dan langsung masukkan ke tumisan daging (matikan api dulu). Tuang saus, aduk cepat sampai semua tercampur dan creamy. Tambahkan sedikit air rebusan pasta biar saus lebih lembut.
-
Sajikan : Taburi peterseli dan ekstra keju kalau mau. Nikmati selagi hangat!
