Resep Gulai Daging Sapi (4 Porsi) 🐄

 

🧂 Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur / sengkel lebih empuk)

• 1 liter santan (dari 1 butir kelapa / santan instan sesuai takaran)

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 cm kayu manis (opsional)

• 1 sdm air asam jawa

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

• Minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri, sangrai

• 2 cm kunyit, bakar

• 2 cm jahe

• 1 sdt ketumbar

• ½ sdt jinten (opsional)

• Cabe merah besar 2 buah (bisa ditambah sesuai selera pedas)

---

👨‍🍳 Cara Memasak:

1. Rebus daging:

   • Potong daging sapi sesuai selera, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran (pre-boil), tiriskan.

   • Rebus lagi daging hingga setengah empuk (bisa pakai presto agar lebih cepat), simpan air rebusannya sebagai kaldu (bisa ditambahkan ke gulai).

2. Tumis bumbu:

   • Haluskan semua bahan bumbu halus.

   • Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kayu manis hingga harum dan matang (minyak keluar dari bumbu).

3. Masak gulai:

   • Masukkan daging ke dalam tumisan, aduk rata.

   • Tuang santan dan tambahkan air kaldu (jika pakai). Aduk terus agar santan tidak pecah.

   • Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

   • Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental (sekitar 30–45 menit), sambil sesekali diaduk perlahan.

---

🍽️ Penyajian:

Sajikan gulai daging dengan:

• Nasi putih panas

• Sambal hijau / sambal terasi

• Kerupuk atau emping

• Taburan bawang goreng jika suka

Resep Mie Ayam Halal 🍜

 

🧂 Bahan-bahan:

Untuk mie:

• 400 gram mie telur (pilih yang halal dan berkualitas baik)

• Air untuk merebus

• 1 sdm minyak goreng (untuk mie agar tidak lengket)

Untuk topping ayam:

• 300 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 siung bawang merah, cincang halus

• 2 batang daun bawang, iris

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt minyak wijen

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt gula pasir

• Garam secukupnya

• 150 ml air

Untuk minyak ayam (minyak bawang):

• 3 sdm minyak goreng

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• Kulit ayam secukupnya (jika ada, bisa dipakai untuk rasa gurih)

Untuk kuah:

• 700 ml air

• 1 siung bawang putih, geprek

• 1 batang daun bawang, potong 2 bagian

• ½ sdt lada bubuk

• Garam dan penyedap halal secukupnya

Pelengkap:

• Sawi hijau, rebus sebentar

• Bawang goreng

• Sambal (jika suka pedas)

• Kecap dan saus sesuai selera

---

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Tumis minyak ayam:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kulit ayam (jika pakai) sampai harum dan keemasan.

• Angkat kulit ayam, sisihkan minyaknya untuk dicampur ke mie nanti.

2. Masak ayam:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

• Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.

• Tambahkan kecap manis, asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, merica.

• Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

3. Buat kuah:

• Rebus air bersama bawang putih, daun bawang, merica, dan garam.

• Didihkan selama 10 menit, koreksi rasa.

4. Rebus mie:

• Rebus mie hingga matang, tiriskan, lalu campur sedikit minyak ayam agar tidak lengket.

---

🍽️ Penyajian:

1. Letakkan mie di mangkuk.

2. Siram dengan sedikit minyak ayam.

3. Tambahkan ayam berbumbu di atasnya.

4. Beri sawi rebus dan taburi bawang goreng.

5. Sajikan dengan kuah panas di mangkuk terpisah atau disiram ke dalam mie.

6. Tambahkan sambal, kecap, atau saus sesuai selera.

Resep Pasta Carbonara Halal dengan Daging Sapi 🍝

 

🧂 Bahan-Bahan (untuk 2-3 porsi):

• 250 gram pasta (spaghetti, fettuccine, atau sesuai selera)

• 200 gram daging sapi halal (bisa daging giling, suwir, atau potongan steak kecil)

• 2 siung bawang putih (cincang)

• 100 ml krim kental halal (pastikan tanpa kandungan gelatin hewani non-halal, atau bisa diganti susu UHT)

• 3 kuning telur (pastikan segar ya)

• 50 gram keju parmesan halal (cek label, atau bisa ganti keju cheddar)

• Garam & lada hitam secukupnya

• 1 sdm minyak zaitun atau mentega

• Peterseli cincang (opsional)

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Rebus pasta hingga al dente. Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke air rebusan biar ada rasa. Simpan 1/2 gelas air rebusan untuk nanti.

2. Masak daging sapi dengan minyak zaitun/mentega hingga matang dan agak kecoklatan. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.

3. Bikin saus: Campur kuning telur, krim (atau susu), keju parmesan/cheddar, garam, dan lada dalam mangkuk. Aduk rata, jangan dipanaskan ya.

4. Campur semua: Setelah pasta matang, tiriskan dan langsung masukkan ke tumisan daging (matikan api dulu). Tuang saus, aduk cepat sampai semua tercampur dan creamy. Tambahkan sedikit air rebusan pasta biar saus lebih lembut.

5. Sajikan : Taburi peterseli dan ekstra keju kalau mau. Nikmati selagi hangat!

Inilah Perbedaan Mie Indomie vs Mie Sedaap

Mie instan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Indomie dan Mie Sedaap adalah merek mie instan yang populer di Indonesia. Meskipun keduanya adalah mie instan, ada beberapa perbedaan antara Indomie dan Mie Sedaap. Berikut adalah penjelasannya.

1. Varian Rasa

Indomie memiliki lebih banyak varian rasa dibandingkan dengan Mie Sedaap. Indomie memiliki lebih dari 20 varian rasa, termasuk rasa goreng, kuah, mie instan dengan topping, dan varian rasa khusus seperti rasa rendang, soto, dan ayam bawang. Sementara Mie Sedaap memiliki kurang dari 10 varian rasa.

2. Kemasan

Indomie dan Mie Sedaap memiliki kemasan yang berbeda. Indomie dijual dalam kemasan yang lebih besar, yaitu 75 gram per bungkus, sedangkan Mie Sedaap dijual dalam kemasan 60 gram per bungkus. Selain itu, Indomie juga memiliki kemasan yang lebih kecil, yaitu 40 gram per bungkus.

3. Tekstur Mie

Tekstur mie pada Indomie dan Mie Sedaap juga berbeda. Mie Indomie memiliki tekstur yang lebih kenyal dan tebal dibandingkan dengan Mie Sedaap yang lebih lembut dan tipis.

4. Harga

Harga juga menjadi perbedaan antara Indomie dan Mie Sedaap. Indomie biasanya lebih mahal dibandingkan dengan Mie Sedaap. Harga Indomie berkisar antara 3.000 hingga 6.000 rupiah per bungkus, sedangkan harga Mie Sedaap berkisar antara 2.500 hingga 5.000 rupiah per bungkus.

5. Brand Awareness

Indomie memiliki brand awareness yang lebih tinggi dibandingkan dengan Mie Sedaap. Indomie sudah dikenal sejak lama di Indonesia dan sudah menjadi merek yang terkenal. Sementara Mie Sedaap masih tergolong baru di pasar Indonesia.

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa Indomie dan Mie Sedaap memiliki perbedaan dalam varian rasa, kemasan, tekstur mie, harga, dan brand awareness. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing tergantung pada preferensi konsumen.